divendres, 18 de maig de 2012

TRUITA DE PATACA I CARBASSÓ



Per estalviar temps a la cuina, el microones és un bon aliat. Avui he fet una truita de pataca i carbassó. A més de fregir les verdures a la paella, les poso al microones un bon rato i mentrestant puc anar preparant altres coses ja que no cal està pendent de remenar la paella. Fent-ho així, també s’estalvia oli. I, a més, és més saludable.

Ingredients: 
  • 2 pataques
  • 2 carbassons
  • ½ ceba
  • 4 ous
  • Oli
  • Sal
Preparació:

Rentem els carbassons i els tallem a daus, sense treure’n la pell. Pelem les pataques, les rentem i també les tallem a trossos petits. Ho posem tot junt en un recipient apte per a microones i ho rociem amb oli per damunt.

Ho posem al microones a màxima temperatura durant uns 12 minuts, als 8 minuts ho treiem, ho removem una mica i ho tornem a posar dins.
 
Mentre podem anar picant la ceba, i començar a daurar-la en una paella amb oli. A mitant coció de la ceba tirem el carbassó i la pataca i ho removem tot junt uns minuts més a la paella sense que sigui necessari afegir oli.

Batem els 4 ous en el mateix recipient que hem utilitzat (ficant sal a gust de cada ú) i hi afegim el que tenim a la paella per a mesclar-ho tot bé dins del recipient.

Finalment, tirar-ho tot de nou a la paella, i s'aplana al mateix nivell. Quan percebem que l'ou ha quallat, posem una tapa per damunt i li peguem la volta amb seguretat i sense por!!! Li podem tornar a donar la volta si la volem dorar més, és a gust de cada ú. Doncs això, en un tomba i tomba ja està!!!!!






dimecres, 2 de maig de 2012

MONGETES BLANQUES




Buf!! Quantes vegades no saps què fer dinar i casi no tens temps i vols fer algo ràpid? Obris armaris, els tanques, obris nevera, la tanques, mires també pel congelador... a veure que tenim... a veure que podem fer... Doncs bé, aquí està la recepta que em vaig inventar:


Ingredients:
 
  • Mongetes blanques
  • Primentó
  • Calamar
  • Gambetes pelades
  • Ceba
  • Tomaca
  • Pebre roig
  • Safrà
  • Sal

Preparació:

Comencem fent el sofregit amb el primentó i el calamar tallat a trossets, després afegim es gambetes i seguidament la ceba. Quan ja està fregidet tirem una mica de tomaca triturada. 

Una vegada tenim el sofregit tirem el pot de mongetes blanques, afegim un poquet d’aigua per a què no estigui tan espes i tirem pebre roig, safrà i un poquet de sal.

Deixarem que bulli un ratet i ja estarà a punt per menjar!!!!